L'esprit de Noël en bouteille : l'authentique vin chaud au blanc d'Alsace

Ecoutez l'extrait de l'interview de Didier Bonnet, Président de la Tribu des Gourmets.  Le vin chaud avec du blanc est-il meilleur ? Didier Bonnet nous donne une recette originale de vin chaud au blanc d'Alsace.

"Plus que jamais, The vin chaud must go on !", précise Didier Bonnet qui a souhaité restituer l'esprit de Noël en commercialisant le traditionnel vin chaud blanc d'Alsace que l'on dégustait d'habitude sur le marché de Noël de Strasbourg sur le stand de la Tribu des gourmets place du Palais des Rohan.

La brasserie artisanale indépendante L'Intenable à Mundolsheim et la Tribu des Gourmets du vin d’Alsace, se sont associées pour remettre ce vin chaud au blanc d’Alsace sur toutes les tables.

La brasserie met en œuvre ses moyens techniques pour l'embouteillage. La Tribu des Gourmets fournit les vins et fruits bio et garantit la meilleure recette au vin blanc d'Alsace.

"Il s'agit d'un assemblage de vins blancs secs d'Alsace, Pinot blanc, Sylvaner, Riesling, avec des fruits -des oranges, citrons bio- avec des épices et un peu de sucre mais pas trop ! Il faut trouver un juste équilibre, entre l'acidité, le sucre et les épices. Et le vin chaud avec du blanc, c'est plus digeste.", précise Didier Bonnet. 

L’authentique vin chaud au blanc d’Alsace est disponible en bouteille de 33 cl, auprès des cavistes et sur commande sur le site de la brasserie l'Intenable : www.lesintenables.com. Les détails sur les points de vente sur la page Facebook de la Tribu des gourmets : https://www.facebook.com/LaTribuDesGourmets.