Guide Michelin : six dîners solidaires

Sous l’impulsion de la Collectivité européenne d’Alsace, six dîners solidaires « L’apprentissage vers les Etoiles » seront organisés le dimanche 5 mars sur l’ensemble du territoire alsacien : Haguenau, Truchtersheim, Châtenois, Colmar, Mulhouse et Saint-Louis. Ces six dîners solidaires ont vocation à reproduire exactement le même menu qui sera servi aux chefs étoilés. Le but est ainsi de proposer au grand public de recueillir des fonds pour la valorisation, de la promotion des métiers par l’apprentissage et permettre aux jeunes apprentis de s’équiper pour faciliter leur participation à des concours dans les filières des métiers de bouche et de la restauration.

 Ces repas solidaires sont organisés et préparés par les corporations artisanales alsaciennes suivantes : les bouchers-charcutiers-traiteurs, les boulangers, les pâtissiers et les restaurateurs (Etoiles d’Alsace et Fédération des Chefs d’Alsace) et les Centres de Formation d’Apprentis rattachés.

Le prix du menu est fixé à 55 euros :

• Apéritif salé préparé par la Fédération des boulangers d’Alsace
• Choucroute garnie proposée par les membres de la Fédération des chefs d’Alsace et des Étoiles d’Alsace conjointement avec la corporation des bouchers-charcutiers
• Le munster fermier
• La Forêt Noire proposée par la Fédération des pâtissiers d’Alsace
• Les boissons sont comprises : apéritif, vins, eaux et café.

>> Les places peuvent être réservées jusqu’au 25 février en ligne : https://my.weezevent.com/dinersolidaire

Pour les groupes, contactez dinersolidaire@gmail.com (dans la limite des places disponibles)

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