Strasbourg : la pâtisserie Christian a un repreneur

11 juillet 2023 à 8h50 - Modifié : 11 juillet 2023 à 10h26 par Antoine Martin

Les 45 salariés de la pâtisserie Christian sont tous conservés par la nouvelle propriétaire
Les 45 salariés de la pâtisserie Christian sont tous conservés par la nouvelle propriétaire
Crédit : Facebook / Christian

Mise en vente en janvier dernier, la "Maison Christian" à Strasbourg a une nouvelle propriétaire. Les 45 salariés de la pâtisserie sont conservés.

Jatuporn Ubonlert ... ce nom ne vous dit surement rien mais il s'agit de la nouvelle propriétaire de la pâtisserie Christian à Strasbourg. L'annonce a été officialisée par la maison, vieille de 60 ans, dans un post Facebook publié le 10 juillet.

La pâtisserie Christian et ses deux boutiques, rue Mercière et rue de l'Outre, étaient en vente depuis janvier dernier.

Les 45 salariés conservés

La nouvelle propriétaire se décrit comme "une amoureuse de l'Alsace mais qui n'est pas du secteur de la restauration". Dans la foulée, elle a aussitôt nommé Carole Schlug comme nouvelle Directrice Générale à partir du 1er août. Les équipes seront les mêmes avec Julien Cirino, chef pâtissier et Christophe Meyer, le directeur du laboratoire. Les équipes s'engagent à "à ce que notre âme reste inchangée : mêmes gâteaux, mêmes chocolats, même restauration, même équipe, même nom et surtout même esprit". Les 45 salariés de l'enseigne sont tous conservés.