Cygocraft, du colombage au manche de couteau

Quentin inspecte une poutre récemment reçue / @Top Music - SR

Va pour les couteaux, mais pas n'importe comment. "On voulait quelque chose de durable, pratique, garanti à vie." La bonne idée va être de revaloriser le bois, et notamment les poutres de maisons à colombages destinées à la destruction. Du bois vieux de 200 ans, parfois plus, qu'il faut savoir travailler. Jocelyn avait des bases de menuisier, et il estime que "c'est autre chose que du bois tendre. C'est beaucoup de boulot, pour sortir les clous déjà, ensuite on ne sait jamais ce qu'on va trouver au coeur de la poutre. Et c'est un bois très sec, qui peut donc être très cassant." Difficile dès lors de parler de procédé industriel, tant chaque manche va demander de l'attention. "Si tout roule sans problème, je peux produire 40 couteaux en une journée", précise Jocelyn, qui était jusqu'à ces dernières semaines le seul salarié de la structure, désormais rejoint par Quentin, qui a quitté son travail pour se lancer pleinement dans l'aventure. "Mais si ça ne veut pas, je vais aussi parfois n'en faire que 10 en deux jours !" Et comme chaque morceau de bois récupéré est différent, chaque couteau est unique. Cygocraft pousse même le bouchon en réalisant un couteau sur la base d'un bois que vous pourriez vous-même ramener : un vieil arbre abattu dans le jardin, une poutre de la grange, voire un vieux meuble, tout est possible ! 

Des lames françaises

Les lames, elles, ne peuvent pas venir de n'importe où. En France, il n'y a qu'à Thiers que l'on trouve des lames en acier trempé inoxydable. Si l'ambition est de pouvoir un jour tout produire dans la même petite usine, pour l'heure, il n'y a pas de meilleur choix, surtout que le duo bénéficie aussi des précieux conseils de leur prestataire. 

En 2022, la campagne Ulule de lancement avait permis de cumuler environ 200 pré-commandes. En 2023, alors que "Joce" et Quentin tablaient sur 500 ventes, ce sont 1200 produits qui s'écoulaient, notamment sur les salons comme la Foire Européenne. En 2024, Cygocraft fête donc ses deux ans avec un déménagement prochain à la pépinière d'entreprises de Strasbourg - Hautepierre. Bye bye le vieil atelier de Soultz-les-bains dans la grange de Jocelyn, bonjour le nouvel atelier, plus spacieux, qui sera alors à disposition pour faire grandir la petite entreprise. "A termes, on aimerait embaucher 5 à 10 personnes dans une petite usine, où on fabriquerait tout nous-mêmes. Ce serait le rêve."