Quatre nouvelles étoiles Michelin en Alsace
Publié : 6 mars 2023 à 12h58 - Modifié : 7 mars 2023 à 15h09 par La Rédaction
Thomas Koebel du"Relais de la Poste" à La Wantzenau obtient sa première étoile
Crédit : Top Music - CR
La cérémonie des nouvelles étoiles Michelin s’est déroulée à Strasbourg ce lundi matin. Des chefs de restaurants alsaciens ont été récompensés pour cette 114ème sélection du Guide rouge.
Un restaurant alsacien a été doublement étoilé ce matin : "De:ja" de Jeanne Satori&David Degoursy à Strasbourg. L’établissement a reçu une étoile verte pour son engagement en matière de gastronomie durable mais également sa toute première étoile Michelin.
Jeanne Satori tout sourire après la cérémonie. / @Top Music - ASM
L’Alsace, terre de gastronomie
"De:ja" n’est pas le seul restaurant distingué lors de la cérémonie Michelin. Deux autres belles tables alsaciennes ont reçu leur toute première étoile : Lucas Engel du restaurant "Enfin" à Barr et Thomas Koebel du"Relais de la Poste" à La Wantzenau. Notre région, qui accueillait cette cérémonie suivie dans le monde entier, a ainsi obtenu quatre nouvelles étoiles Michelin (3 premières étoiles et une étoile verte). A noter qu’en Alsace aucun restaurant n’a reçu une nouvelle deuxième étoile ni une troisième étoile.
Lucas Engel du restaurant "Enfin" à Barr. / @Top Music - ASM
Des prix spéciaux
Le guide Michelin récompense aussi chaque année certaines professions particulières, en salle notamment. Ainsi le prix de la sommellerie 2023 a été attribué à Cyril Kocher du restaurant Thierry Schwartz à Obernai. Un second prix de la sommellerie distingue Gaby Benicio de l'Auberge du presbytère (34). Au total, 44 nouvelles étoiles ont été attribuées à Strasbourg ce lundi matin par le guide Michelin.
500 chefs français et européens étaient présents à Strasbourg. / @Top Music - CR
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Si vous n'avez pas été en direct avec nous ce matin, vous pouvez retrouver ici l'intégralité de la cérémonie Michelin 2023.
À la fin de la cérémonie, Gwendal Poullennec, directeur international des guides gastronomiques @guideMichelinFR, a répondu à nos questions 🎤 #michelin2023 #michelinstar23 #GuideMichelin #GUIDEMICHELINFR pic.twitter.com/ByurICQCNC
— Top Music (@TopmusicAlsace) March 6, 2023
Une première étoile et une étoile verte pour Jeanne Satori & David Degoursy du restaurant De:ja à Strasbourg. De l'émotion et belle récompense pour Jeanne, âgée de 24 ans ! pic.twitter.com/8yy6bplnZX
— Top Music (@TopmusicAlsace) March 6, 2023
Titre :Ecoutez Lucas Engel du restaurant Enfin à Barr
Titre :Ecoutez l'interview de Thomas Koebel du Relais de La Poste à la Wantzenau