Ils ont testé la tarte flambée au caviar

Il y a quelques mois l’équipe de la « Toast Family » (agence de communication strasbourgeoise spécialisé dans « la food ») a lancé son émission de « Food dream », l’émission sur YouTube où ils réalisent le rêve « food » d’un invité. Après avoir fait des profiteroles XXL et un kebab à 1000 €, l’équipe a imaginé une tarte flambée au caviar ! Les palais alsaciens se laisseront peut-être tenter !

Le Tarte flambée Club à l’honneur

La « Toast Family » explique qu’elle « réalise le rêve le plus Food du Tarte Flambée Club avec l'aide du chef Nicolas Dipol, en imaginant une tarte flambée inédite ». Une façon différente de mettre en avant le terroir alsacien ! Un peu plus au goût du jour ? A voir ! Et le Tarte Flambée Club est de la partie ! Il s’agit d’un club, crée par Antoine et Laurent, à suivre sur Insta, qui s’est donné pour mission de trouver les meilleures tartes flambées.

Originalité et tradition

Alors à quoi ressemble cette tarte flambée au caviar ? La pâte est soufflée, l’appareil à tarte flambée revisité est mis dans un siphon, le lard est cuit dans son jus, le munster est mis à l’honneur… Mais surtout le caviar apporte un plus unique ! « Pour un mariage caviar / cochon ».

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Découvrez la vidéo sur la fameuse tarte flambée au caviar :

Retrouvez tous les épisodes de Food Dream (et ceux à venir) sur la chaîne YouTube @Letoaststudio.

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