Une pâtisserie spéciale pour le carnaval de Mulhouse

Pour fêter cet anniversaire, le carnaval de Mulhouse a choisi pour thème "Seventies, le pouvoir des fleurs". Les festivités débuteront dès le mercredi 22 février (voir programme ci-dessous). Le point d’orgue sera bien sûr la grande cavalcade internationale avec 90 chars et groupes venus d’Alsace, de Suisse, d’Allemagne et même de Belgique.

Un masque de carnaval à croquer

En-dehors des festivités officielles, le très connu groupe des Mülhüser Waggis en profitera aussi pour célébrer son 40^ème anniversaire. Son président Laurent Bohrer s’est associé au pâtissier mulhousien Guillaume Dirringer pour créer spécialement une pâtisserie, sobrement baptisée Mülhüser Waggis.

En discutant (avec Laurent Bohrer), j’ai dit qu’on pourrait essayer un masque, fourré au chocolat pour la gourmandise. J’ai fait plusieurs essais. On est tombé bien juste : les yeux blancs et les cheveux bleus. Donc ce sont des colorants naturels, et dedans c’est fourré au chocolat et entouré de pâte d’amande. C’est assez ressemblant, on a vraiment essayé de se rapprocher au plus proche du masque des Waggis. J’ai toujours aimé le carnaval depuis tout jeune, c’est la fête, ça rassemble les gens en hiver. C’est la gourmandise aussi avec les beignets et là, on a inventé autre chose pour changer un peu.

Cette pâtisserie est en vente dans les deux boutiques de la Maison Dirringer à Mulhouse (jusqu’à début mars) et sur les stands des Mülhüser Waggis pendant la période du carnaval.

Les Mülhüser Waggis en vrai et en pâtisserie. / @DR et Top Music - CR

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Le programme du carnaval de Mulhouse

Mercredi 22 février : journée des enfants sur le thème « Horizon Afrique - Zoo de Mulhouse, de 10h à 17h place de la Réunion, avec également l’élection du petit couple princier. A 16h30, remise des clés de la Ville, place de la Réunion.

Vendredi 24 février : mini fête foraine sur le Champ de foire de Dornach, Carnaval à l’office de tourisme, Carnaval des aînés, Soirée d’ouverture sur le Champ de foire de Dornach.

Samedi 25 février : Carnaval au marché, carnaval au centre-ville, spectacle pour enfants, mini fête foraine, parade de nuit (19h30) et festival du carnaval (sous le chapiteau Champ de foire de Dornach)

Dimanche 26 février : 15h cavalcade internationale et boom finale.

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