Connaissez-vous la tradition des hannetons en chocolat ?

Vous avez déjà sans doute vu, sans même le remarquer, des hannetons en chocolat dans les boulangeries en Alsace. Et ce que vous n'avez peut-être pas remarqué non plus, c'est que ces hannetons, aussi appelés Maikäfer ou Maiakafer, ne se trouvent que dans la période du 1^er mai. 

Ces hannetons en chocolat sont offerts en général le 1^er mai pour apporter chance et bonheur, tout comme le brin de muguet. La tradition alsacienne raconte que les enfants partaient à la chasse des hannetons (les vrais, pas ceux en chocolat) une fois dans l'année, car ces insectes, symbole du printemps, apportaient de la réussite pour l'année à venir. Au fil des années, les hannetons se font de plus en plus rares, et ils ont laissé place à la gourmandise avec les hannetons en chocolat !

Estelle est allée voir à la pâtisserie Maxime à Haguenau si la tradition était encore respectée, et c'est un grand oui ! / Top Music - EB

Beaucoup de boulangeries alsaciennes continuent à perpétuer cette tradition. Vous retrouverez donc en ce moment (aux alentours du 1^er mai) le Maikäfer en Alsace.

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